| RECOMENDACIONES PARA EL MUNDIAL
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En esta temporada son muy comunes las reuniones para disfrutar del futbol con amigos y familia. Sin embargo, esto no tiene por qué ser un pretexto para subir de peso o para no comer saludable.
Sigue los siguientes consejos para mantener una alimentación correcta y seguir perdiendo peso, sin dejar de disfrutar el mundial:
• Evita comprar comida chatarra o pedir a tus invitados que lleven botanas. Mejor pide que lleven ensalada, o alguna guarnición saludable.
• Encárgate de que siempre haya verduras (pepinos, jícamas, zanahorias, apio, jitomate cherry, palmitos, espárragos, fondos de alcachofa, coliflor o brócoli crudos, etc). Puedes dejarolos crudos o asar algunos por ejemplo los espárragos, calabazas, berenjena, etc.
• Evita las botanas fritas, aderezos cremosos o azucarados (tanto para botanas, como para ensaladas), refrescos, y sobre todo come pequeñas porciones.
Te queremos ayudar para que no rompas tu dieta con estas botanas que sin culpa te puedes comer, ¡todas son libres de grasa!
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| Portobellos Rellenos De Flor De Calabaza. |
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Se prepara la flor de calabaza con cebolla, ajo, sal y pimienta. A los portobellos les quitamos el tallo y las laminitas negras, se rellenan con la flor de calabaza y se meten al hornito eléctrico o al horno convencional a que ablanden un poco y seque el jugo.
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| Sushi De Verduras. |
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- Zanahoria, pepino, calabaza cruda, pimiento rojo, pimiento amarillo, espinaca, germen de soya crudo en tiritas muy delgadas.
- Jícama en rebanadas delgaditas (en rebanadora de embutidos)
Se hacen taquitos con la hoja de jícama. Se pone un poco de cada verdura, se enrolla y se espolvorea con ajonjolí y limón. Se puede untar un poco de jocoque a la hoja de jícama antes de colocar las verduras. Se rebanan los taquitos a lo ancho. La jícama puede sustituirse por hojas de lechuga.
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| Chiles Cuaresmeños Rellenos De Espinaca Y Zanahoria. |
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Se rebana la zanahoria muy delgadita y se corta la espinaca en tiritas; se colocan en el sartén de teflón con sal y pimienta a que se suavicen y doren un poco. Se rellenan los chiles ya curtidos en agua hirviendo con sal y vinagre.
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| Pan Pizza. |
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- 1 Reb. Pan silueta o cero cero partida en 4 o pan melva
- Rebanadas de jitomate con pimienta
- Queso panela o Oaxaca o mozzarella, 30g
- Champiñones, pimiento verde al gusto
Sobre el pan se coloca el jitomate, el queso y como adorno un champiñón rebanado o una tirita de pimiento.
(4 cuadritos equivalen a 1 porción de cereal, 1 producto de origen animal y 1 de verdura).
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| Dip De Yogurt Natural Salado O Queso Cottage O Jocoque. |
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Sazonarlos con hierbas como eneldo, hierbabuena u orégano y consomé en polvo.
(3 cucharadas equivale a 1 porción de leche).
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| Palomitas Sin Grasa. |
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En una olla alta y con tapa se agrega 1 T de granos de maíz, sal y unas gotas de limón, se deja a fuego bajo hasta que revienten todas las palomitas.
(3 tazas equivalen a 1 porción de cereal).
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| Surimi Al Ajillo. |
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Al surimi deshebrado se agrega ajo en polvo, especies italianas (usadas para las salsas de jitomate para las pastas) o un poco de todo: orégano, tomillo, albahaca, cascarita de chile de árbol y un toque de salsa de soya.
(3 cucharadas equivalen a 1 porción de producto animal).
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| Esquites. |
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Granos de elote con limón, chile piquín, cilantro picado, cebolla picada.
(3/4 de taza equivale a 1 porción de cereal).
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| Tostadas De Pavo. |
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- Tostadas de nopal horneadas o en el comal
- Pechuga de pavo en cuadritos
- Perejil picado
- Se asa el pavo en un sartén de teflón y se coloca sobre la tostada. Se espolvorea con perejil.
(1 tostada equivale a 1 poción de cereal, 1 de producto animal).
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| Pretzels. |
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(1 taza equivale a 1 porción de cereal).
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| ALGO DULCE… |
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| Postre De Plátano. |
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- 1/2 plátano
- 1/2 T yogurt bajo en grasa
- Vainilla
Se licuan los ingredientes, se puede servir o licuar con hielos.
(1 taza equivale a ½ porción de leche, 1 porción de fruta)
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| Yogurt Con Fresas. |
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- Yogurt natural bajo en grasa y endulzado
- 1/2 T fresas frescas congeladas
Se combinan todos los ingredientes. Te recomendamos que algunas fresas las tritures para que salga su jugo y se combine con el yogurt.
(1 taza equivale a ½ porción de leche y ½ poción de fruta)
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| Gelatina De Dieta. |
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Con cuadritos de fruta natural o zanahoria o betabel rallado. La gelatina de frambuesa o piña es buena combinación con las verduras.
(Con fruta, ½ taza no cuenta).
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| Paletas heladas sin azúcar. |
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| LAS BEBIDAS: |
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Recuerda que muchas veces, sin darte cuenta, ingieres calorías innecesarias en las bebidas como jugos y/o cócteles con alcohol.
Por cada vaso de una bebida alcohólica que tomes, toma después un vaso de agua simple.
No combines el alcohol con líquidos que tengan calorías y azúcar, como refresco normal y jugos. Elije agua mineral, refresco light, agua simple o jugo de tomate.
Prefiere una cerveza light que una regular, y procura tomar solo una.
(Consulta a tu nutrióloga cuál de todas te puedes comer y así no romperás tu dieta).
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